Kokossukker

Kokossukker kommer fra palmetræets blomsternektar. Det er sødt med en svag smag af caramel, vanilie, kanel, og nogle gange en svag duft af karry. Det smager bedre end almindelig sukker og så er det sundere.

Vi får sukkeret fra virksomheden Janur, der arbejder for at holde så meget af sukkerværdien som muligt i Java-regionen, hvor sukkeret bliver produceret. Produktionen og pakningen foregår lokalt og alle råmaterialerne kommer fra nærområdet.

  • Kokossukkeret har et lavt indhold af glycemic-index, hvilket betyder at det er sundere og egner sig til diabetikere.
  • Det indeholder masser af potassium og calcium.